样炒至外壳发脆的感觉，加入少许料酒、干红椒和水，焖至入味，收干汤汁，出锅前两三分钟加入新鲜辣椒、大蒜等，出锅时撒上葱花。就这样一盘热腾腾的红烧知了就做好了。

穆青青重新回到了篮筐前把所有的知了猴倒进了盐水中浸泡，一刻钟后穆青青把所有的知了猴捞了出来控干水分。

起锅倒入油后，油量一定要淹过知了猴。等油加热后，穆青青把所有的知了猴倒进了油锅中。

“呲……”的一声下面的知了猴一下子没了动静，上面的知了猴感觉到了热油的热量都纷纷的踩着下面知了猴往上爬。

穆青青拿来了勺子翻拌这所有的知了猴，就这样锅中的知了猴都没了动静。

炸了一会后，穆青青抽掉了一点木柴，火焰也慢慢的小了下来，她一边炸一边搅拌，一直炸到酥脆为止。

炸了一会后穆青青看到了知了猴已经变得酥脆，她用勺子把知了猴都盛了出来撒上小葱即可食用。

穆青青叫来了大伙，她把一盘盘的知了和知了猴端到了桌子上，这时店中不少的客人看到了穆青青手中端着的东西也凑上来看热闹。

“穆姑娘，你这是做的什么啊”

“各位客人，这是用知了做的美食哦，你们也可以一起来尝尝”

突然其他的客人听到了一起来尝尝几个字一下子就像饿狼扑食一样围了上来。

“啥呀，啥呀”

“听说是知了”

“什么，知了”

“这玩样可以吃吗？”

“我没吃过”

此时围上来的客人们你一句他一句的说着，但是都不敢尝试。

“大家听我说，这知了啊营养可丰富了，它呀全身都是蛋白质，比肉的营养都要高呢”

“什么，真的假的”

“不过我在医馆的药材中看到过知了壳”

“这位客人说的是，这个知了又名蝉，它可是可以入药的”穆青青听到了有人说在药馆中看见过赶紧解释着。

“这么神奇？”

“是呀，我跟你们说这蝉的壳啊入药后可以治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症”穆青青赶紧把自己知道的东西全部讲给了周围的客人们。

“这位姑娘所言极是”突然一位年纪比较大的老者开口说道。

“这不是薛神医嘛……”大家都回过头看向了他。

此人一头银白色的头发，脸上还留有一把白胡子，此时的他一手翻背，一手缕着白花花的胡子看着大家。

“薛神医你好”穆青青上前就跟他打起来招呼，此时的薛神医对桌子上的知了宴有了非常浓厚的兴趣。