子在煮的时候才不会破掉。
玄晔看着许甜甜一个人在忙活,也不好在一旁干看着,也撸起袖子走过来准备帮忙:“我跟你一起包。”
说着拿起许甜甜刚刚赶好的饺子皮,用筷子弄了一些馅儿,三两下剥出了一个胖乎乎的饺子。
“你这饺子包的不错,白白胖胖的。”许甜甜看到玄晔包的饺子后,抿嘴笑了笑。
而在许甜甜屋子里面练字的许译晗听到他们这边的动静后,也按捺不住了,放下手中的毛笔就跑了过来。
人家有些好奇地看着许甜甜他们的动作:“姐姐,你们在干什么呀?”
“在包饺子,你这小子莫不是忘了今天是除夕?除夕夜是要吃饺子的。”听到这话,许甜甜伸出沾满面粉的手,在她的鼻子上轻轻点了一下。
许译晗听到解释后,很是高兴的大叫了几声:“今天吃饺子,太好了,我最爱吃饺子了。”
之后又嚷嚷着要帮许甜甜他们忙,之后一直在他们之间穿梭着,忙倒是没有帮上,倒是捣了不少乱,不过却把气氛弄得热热闹闹的。
玄晔许甜甜两个人分工合作,很快就把三个人的饺子都捏了出来。
“好了,现在时间还早,把饺子拿到外面冻一冻,等到晚些时候再下锅煮。”许甜甜把饺子整齐的摆放好,之后变身首把饺子都端了起来。
很快,许甜甜脸色通红的跑了回来,忽然想到左,而是收拾东西的时候找到的东西:“既然今天是除夕,那就吃一些好的吧,记得昨天我收拾东西的时候发现之前晒好的海鲜还有不少,那就泡一泡,做一顿海鲜大餐吧!”
“嗯。”玄晔听到后也没有意见。
之后许甜甜进厨房在柜子里把昨日找到的海鲜都拿了出来,每样都弄了一些。
把那些海鲜分别放到碗里,用热水可以简短泡发的时间,所以许甜甜便分别在碗中倒了一些滚烫的热水,等着泡发。
在等的过程中,许甜甜也没有闲着,准备了一些佐料,想了想,又穿好衣服跑出去买了一块豆腐,准备做一个豆腐鱼汤,好喝又营养。
等她把豆腐买回来,那些海鲜也已经泡发好了,可以直接入锅了。
而玄晔一直在另一个屋子里面教许译晗认字,听到厨房这边传来切菜的声音后,便跑过来了。
“要开始做饭了吗?”走进厨房,看到各种东西都已经准备齐全。
许甜甜听到后点了点头,之后又想了想,要准备做的菜:“嗯,准备做一个豆腐鲫鱼汤,再弄一个麻辣香锅,嗯……这几个螃蟹就清蒸了吧。”
这几个螃蟹是前些日子玄晔带回来的,因为还活着,就一直养在屋子里面,今日终于派上了用场。
玄晔听到后,十分自觉的走到灶台前烧火。
考虑到汤越炖越浓,许甜甜首先往锅里倒了少许的油,之后又把已经泡发好的给予融进了锅中,煎至两面金黄,看着火候差不多了,就到了一些清水,又把已经切好,放在一旁备用的豆腐倒进去了。
之后又拿着笼屉放在锅上,把鲜活的虾放在笼屉上,盖好盖子就不用理会了,这样做既省事又方便,可以一锅出两道菜。
趁着锅里还炖着汤,许甜甜把以前泡发好的虾收拾了一下,把虾头弄下来,又把里面的虾线也抽出来,不一会儿的功夫就把虾全部收拾干净了。
收拾干净虾,用清水清洗了一遍,又把放在一旁备用的辣椒切成小段,准备好一切就可以开始了。
许甜甜在另一个锅中倒入些许油,看着锅里的油,开始泡泡就把切好的辣椒段倒了进去,用铲子来回翻炒,直到翻炒出辣味儿,把葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶都扔到锅里,之后继续翻炒。
看着炒的差不多了,便把处理好的虾倒进了锅中,又把一早就准备好的香菇、木耳等配菜